Categoria: Tipi di birra

Le birre trappiste

Ma cosa sono le birre trappiste? I trappisti sono monaci, principalmente di origine belga, che producono la cosiddetta “birra brassata” all’interno del proprio monastero, o comunque nelle immediate vicinanze. Nonostante nel mondo esistano quasi 200 monasteri trappisti, solamente 11 producono birra e quindi solo loro si possono fregiare del marchio di “Authentic trappist product” (Atp).

Ipa e Apa: il trionfo del luppolo

Ipa e apa sono due stili di birra simili, ma che presentano alcune sostanziali differenze. L’Indian Pale Ale chiamata più semplicemente Ipa nasce e si sviluppa in Inghilterra nella prima metà del 1800. Nasce con l’obiettivo di presentare le birre che verranno poi esportate verso le colonie inglesi, le indie. Le caratteristiche che lo contraddistinguono sono