Gli amanti della birra sanno bene che il gusto viene influenzato anche dal modo in viene versata nel bicchiere. Al fine di valorizzarne il sapore, ogni birra andrà spillata con dovizia, a seconda delle sue peculiarità: una Weizenbier bavarese necessita di una procedura diversa rispetto ad una Guinness irlandese, così come una robusta birra belga dovrà