La birra è probabilmente la bevanda più antica prodotta dall’uomo, nota fin dai tempi in cui le popolazioni dell’età della pietra diventarono sedentarie ed iniziarono a coltivare l’orzo, nel 7000 a.C in Mesopotamia (attuale Iran). Proprio all’orzo, infatti, si devono le origini della birra: per proteggere il cereale dai topi e dai parassiti, gli archeologi